横浜鶴屋町旬粹亭

鱧の天ぷら

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時季の鱧料理の一品、「鱧の天ぷら」です。

九州は、大分産の鱧を使用しております。

天ぷらにする事により、鱧の旨味が凝縮され油のコクも加わり、美味しく仕上がっています。

当店、お勧めの一品です。