横浜鶴屋町旬粹亭

鯖の煮付け(松輪漁港直送)

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松輪漁港より直送した、鯖を煮付けに致しました。

脂の乗った秋鯖を、出来るだけ味噌をひかえめに、出汁と醤油ベースでふっくら、さっぱり、と仕上げました。

ご好評の「秋の味覚コース」の一品としても、ご用意させて頂いております。